Mermelada de Madroño

Descripción

Mermelada de Madroño

La mermelada de Madroño, es una de Las Delicias del Palacio del Deán, que ha conseguido recuperar un fruto mediterráneo tan desconocido en nuestra gastronomía como es el madroño. El fruto del madroño, se recolecta entre los meses de octubre y diciembre,  y posee una gran variedad de propiedades nutritivas, que ahora gracias a esta nueva receta del Deán, podemos incorporar a nuestra dieta.

Aunque su sabor en crudo, no es especialmente atractivo, cocinado a fuego lento, con zumo de limón y lima y azúcar morena, es un condimento ideal, muy sabroso, acompañar a todo tipo de carnes y pescados.

Nuestras Mermeladas y Conservas son productos 100% naturales y artesanos, buscando los sabores y aromas de nuestros antepasados, elaboradas únicamente con fruta o verdura, azúcar morena y zumo de limón o lima, y sin usar aditivos ni conservantes adicionales.

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Somos una pequeña empresa familiar dedicada a fomentar una alimentación saludable natural y con productos extremeños autóctonos. Creamos, producimos y distribuimos mermeladas y conservas vegetales, elaboradas de forma artesanal con toda una variedad de frutas y hortalizas, de nuestra propia huerta. A partir de ahí innovar y crear nuevos sabores, mezclando  y combinando sanos y saludables alimentos de la comarca, a través de la agroecología que puedan enriquecer nuestra propia alimentación.

Las delicias del Palacio Deán, van surgiendo como una variedad de productos gastronómicos, algunos de recetas ya fijas y otras, sujetas a la disponibilidad de productos de la huerta y de la creatividad en las recetas, donde se entremezclan lo dulce y lo salado.